大家有沒有聽過名字中帶有「美人」字樣的日本酒？

比如澄川酒造的「東洋美人」

就是初代當家為紀念已故妻子而命名的

不過後來「美人」這個詞的用法其實大多沒有特殊的意義

就像冷笑話中的小明、小華和小美

只是一種稱呼，順口罷了

而日本酒常看到的「男山」也是同樣的道理！

 

話都說到這裡了，今天小編也整理了七款「美人酒」

來跟大家分享一下清酒界的「小明」吧！

都在本事喝得到喔！

 

— 福田 超特選 長崎美人 大吟釀 — 

｜產地 長崎縣・米種 山田錦38 %｜

★ 全国新酒鑑評会金賞

★ 2017年 福岡国税局新酒鑑評会金賞

★ 2022年 International Wine Challenge(IWC)金賞

★ 2023年 International Wine Challenge(IWC)銅賞

★ 2024年 International Wine Challenge(IWC)推薦賞

 

採用酒米之王「山田錦」釀造，以高雅沉穩的香氣、漂亮的餘韻，

在日本各大清酒比賽中受到很高的評價

 

日本最西端酒藏的最高傑作

以契作栽培米與軟水釀製，擁有花果香並與 Umami 構成巧妙平衡。

建議冷飲，適合搭配白身魚生魚片、雞肉、冷豆腐。

 

 

｜福田 長崎美人的由來｜

元祿元年（西元1688年），當時平戶藩主

授予福田酒造日本酒「福鶴」的製造許可，便開始了酒造的歷史。

而「福鶴」的由來則是因為鶴一直以來被視為吉兆和長壽的象徵，

便從酒蔵旁的稻荷神社中不時飛降的鶴作為命名靈感

希望酒能帶來幸福和如鶴般堅忍的精神！

 

創業者福田長治兵衛門傳承下來的理念是：

「酒造りは、心でつくり、風が育てる」（釀酒需用心，風土養成之）。

長崎在鎖國時期便與海外有貿易往來，被視為大陸文化和西洋文明的窗口。

天正十五年（西元1587年）

豐臣秀吉頒布禁教令後，許多混血的南蠻人被流放南方島嶼

其中一位叫「お春」的女性以美貌和學識著稱。

除了有這些故事加分，長崎自古以來就以美人眾多著稱，

且她們通常擁有著溫柔優雅的氣質。

 

因此，第十四代蔵元福田詮，也是現任社長

期許自己能不斷釀造出

如長崎的美人般口感溫柔且香氣高雅的日本酒，並將其命名為「長崎美人」。

自上市約 30 年以來，這款酒已不負其名

在國內外多次日本酒品評會上獲獎，成為福田酒造的代表性產品！

 

三位米其林餐廳侍酒師的經典年菜料理搭酒指南

 

— 福田 超特選 長崎美人 純米大吟釀 — 

｜產地 長崎縣・米種 山田錦38 %｜

★ 2017年 福岡国税局新酒鑑評会 金賞

★ 全国新酒鑑評会金賞

 

日本最西端酒藏的最高傑作

以契作栽培米與軟水釀製，100%使用「山田錦」，精磨至比率38%

擁有花果香並與 Umami 構成巧妙平衡。

建議冷飲，適合搭配白身魚生魚片、雞肉、冷豆腐。

 

 

— 澄川酒造 東洋美人 壱番纏 純米大吟釀 — 

｜產地 新潟縣・米種 播州愛山40 %｜

★ 2023年 Sake Competition 純米大吟釀部門 金賞

 

「東洋美人 壱番纏」曾打敗其他酒造的 2500 多款酒

奪下日本 Sake Times 2015 清酒大賽「純米大吟釀組」第二名。

普丁也說：「非常好喝 ！！！」

安倍選用的清酒「東洋美人 壱番纏」秒殺款！！

這是此酒莊最高峰的清酒

使用用酒莊的私家田種植的山田錦，磨至40%。

如士多啤梨般的果香和絲絲的甜味

美味、香味，口感和酸味配合成最佳的平衡。

壱此銘柄稱為壱番纏視為社內第一之意

華美的酸度以及極透明的酒液承接豐厚鮮嫩的旨味

是款近年名滿境內的搶手作品！

 

 

— 澄川酒造 東洋美人 別誂 純米大吟釀 — 

｜產地 新潟縣・米種 山田錦40 %｜

★SAKETIME 排名山口縣第一，力壓第二名的獺祭

★「別誂」有著「高級品」與「特別品之意」

 

開瓶可以聞到青甜瓜、紅色蘋果、蜂蜜淡淡甜香

混著白玉糰子的甜糯香氣，溫潤且華麗。

入口可以感受到豐厚的果汁甘甜口感

接著是少見酸度與微苦，讓整款酒不膩口、且悠遠不散。

 

 

— 秋田酒造 雪之美人 愛山 六號酵母 純米吟釀 — 

｜產地 秋田縣・米種 愛山55 %｜

★ 2015.2016年SAKE COMPETITION 純米吟醸 金賞

★ 2018年SAKE COMPETITION 純米吟醸 金賞

★ 2019年SAKE COMPETITION 純米吟醸 銀賞

 

帶有白桃、莓果、芭樂、蒸熟米飯、糯米丸、麥芽糖、奶油、草根等香氣；

口感酒體圓潤軟嫩，入口酸甜平衡

軟嫩的口感讓人有吃浮水魚羹般的濃稠感

圓潤帶有淡淡草根香的尾韻

搭配活魚十二吃再適合不過，與甲殼類海鮮料理也很搭。

 

 

— 蓬萊泉 徐耀良 東方美人茶梅酒 — 

｜產地 愛知縣・原料 東方美人茶·焼酎｜

★ 本事選酒獨家，同時也是斷貨人氣王！

 

這款酒可是大有來頭

是本事選酒和日本關谷釀造聯手的得意之作

也是台日聯手的文化結晶。

 

茶葉選自新竹徐耀良茶園精選標準的一心二葉茶菁

經發酵至最高程度所製成的東方美人茶，

細膩悠長且帶有花果蜜茶香，茶湯圓潤甘醇；

與日本關谷醸造的「蓬萊泉自家製梅酒」融合，

入口即可感受到高雅茶香沁入鼻尖，

伴隨著茶香引領出鳳來的酸甜，以及梅酒的厚實與圓潤，

東方美人茶香和梅酒的相互交織

讓這款酒喝起來更加順滑清爽、有層次

最後再以茶香與梅酒氣息柔和地同步釋放作為完美的收尾

將果實酒的品飲風味昇華至充滿藝術的味蕾層次！

 

 

— 大嶺酒造 Ohmine 三粒米 夏の童話 美人魚 純米大吟釀 — 

｜產地 山口縣・米種 山田錦50 % ｜

★ 瓶身是以日本超人氣插畫家 Misaki Tanaka 田中美咲 設計

 

以高超技術釀造而成的 12.5% 酒精度

在清酒中非常少見的超低酒精度

相常適合於夏天同未試過清酒朋友一同暢飲！

100% 山田錦作原料米

香氣以清新果香為主，帶有青蘋果和柑橘酸味

入口有平衡的甘酸度，飽滿而清爽的口感。

位於山口縣的大嶺酒造與插畫家「Misaki Tanaka」

繼每年冬天搶翻的「雪女-ゆきおんな」後再度合作

 「三粒米 夏のおとずれ」 (夏の童話)

酒瓶上的標籤是由喜愛憂鬱風格的「Misaki Tanaka」設計

風格以略帶調皮又可愛的插圖廣受歡迎！

戴著潛水鏡和呼吸管的美人魚，美麗且令人印象深刻

一般對美人魚的印象，是美麗而短暫的童話，亦是轉瞬即逝的時光。

把充滿夏日氣息的美人魚設計於酒瓶上

與美人魚相遇來場短暫的夏日回憶！

 

 

 

— 中野酒造 智惠美人 紅茶梅酒 —

｜產地  大分縣杵築市｜原料  紅茶 (大分杵築産 紅富貴) 、梅酒 (大分杵築産 南高梅) 、白蘭地｜酒精度  7%｜容量  720ml｜

 

使用了大分縣杵築市的杵築紅富貴紅茶（品種接近阿薩姆）

特別選在秋季採收的茶葉，有濃郁的茶葉香氣

梅子選用大分縣地產的完熟南高梅釀造

紅茶的香氣交織著梅子的酸甜，口感圓潤、尾韻有輕淺的梅酒香。

有著非常清爽順口的酸甜感，餘留的茶香更是久久不散。

 

以白蘭地為基酒，只有淺淺的 7% 酒精濃度，喝來毫無酒感

建議添加少少的冰塊，更能增添清涼感

或是添加少許鮮奶，變成奶茶的濃郁口感，建議鮮奶不超過紅茶梅酒的十分之一！

 

 

 

 

 

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