【本事知識】什麼是燒酎？一篇讓你懂。

燒酎可分為甲類、乙類、本格三種。

甲類採用連續式蒸餾法，原料的香氣很容易流失

乙類則使用單式蒸餾，原料帶出來的風格更強烈，也更具風土個性

本格則是單式蒸餾中，更為嚴格的級別，日本法規中，

燒酎需遵循「未添加砂糖」、「僅使用國稅廳長官規定的原料」、

「未加入水以外的添加物」等規範才可稱為本格。

— 福田 本格麥燒酎 甲比丹 '商館長' 10年 —

｜產地  長崎縣｜原料  馬鈴薯、麥、米 麹·焼酎｜酒精度  25%｜容量  720ml｜

以馬鈴薯為原物料的稀有燒酎。

帶有濃郁香氣，口味上則較 為清爽。

適合加冰或水割，屬於可輕鬆暢飲的類型。

 ★ 推薦飲用方式 ★

◎冷飲 ◎兌啤酒 ◎氣泡水 ◎兌冰塊

— 蓬莱泉 吟醸 grappa 吟乃精Gin-no-Sei® —

｜產地  愛知縣｜原料  酒粕｜酒精度  35%｜容量  300ml｜

將釀造葡萄酒的副產物-葡萄渣發酵後蒸餾製成的酒，稱為 「grappa」，而若以香氣十足的吟釀酒粕蒸餾製成的，就是 「ginjo(吟釀)grappa」，等於是一款把吟釀花香凝聚而成的燒酎。

可置於冷凍庫，並加冰塊或純飲品嘗。

 ★ 推薦飲用方式 ★

◎冷飲 ◎兌啤酒 ◎氣泡水 ◎兌冰塊

— 蓬萊泉 grappa吟乃精Gin-no-Sei® 木樽貯蔵吟醸 —

｜產地  愛知縣｜原料  酒粕｜酒精度  35%｜容量  300ml｜

將「吟釀grappa」過木桶陳年的酒款。

特選香氣濃郁的吟釀酒粕，蒸餾後製成「吟釀grappa」，再放入台灣消費者喜愛的雪莉桶陳年，可品嘗到木桶香氣。

推薦做為餐後酒享用。 可置於冷凍庫，並加冰塊或純飲品嘗。

 ★ 推薦飲用方式 ★

◎冷飲 ◎兌啤酒 ◎氣泡水 ◎兌冰塊

— 蓬莱泉 有果肉 完熟梅酒 —

｜產地  愛知縣｜原料  愛知縣/鳳來 南高梅·焼酎｜酒精度  12%｜容量  720ml｜

經一整年細心呵護的梅子，就在酒廠所在地周邊的梅產地 「鳳來」。

以自家製燒酎釀漬，再以低溫貯藏方式，儘可能引出梅子風味。

使用完熟南高梅，特徵上會帶有一點杏桃或水蜜桃般的香氣。甜度收斂。

 ★ 推薦飲用方式 ★

◎兌冰塊 ◎冷飲 ◎兌啤酒 ◎氣泡水

— 蓬莱泉 無果肉 自家製梅酒 —

｜產地  愛知縣｜原料  青梅·焼酎｜酒精度  14%｜容量  720ml｜

經一整年細心呵護的梅子，就在酒廠所在地周邊的梅產地 「鳳來」。

以自家製梅酒專用燒酎釀漬，再以低溫貯藏方式 ，儘可能引出梅子鮮味。使用青梅製成，甜度收斂。推薦做為餐前酒享用，若為夏季推薦加冰塊品嘗。亦可當成剉冰的糖漿使用。

 ★ 推薦飲用方式 ★

◎兌冰塊 ◎冷飲 ◎兌啤酒 ◎氣泡水

— 蓬莱泉 藍莓酒 —

｜產地  愛知縣｜原料  愛知/茶臼山 藍莓·焼酎·日本酒｜酒精度  14%｜容量  720ml｜

以奥三河產作物製成的第一款酒廠代表利口酒，完整萃取出藍莓香甜美味為其特色。

挑選愛知縣最高峰・茶臼山山腳下豐根村的無農藥栽培藍莓，將富含果汁的大粒藍莓以自家製燒酎釀漬而成。

 ★ 推薦飲用方式 ★

◎兌冰塊 ◎冷飲 ◎兌啤酒 ◎氣泡水