容量: 750ml
年份:
品種:
國家產區:
台灣Taiwan / 仃杉實驗室S.C Lab
原料:木柵自然農法鐵觀音茶,南投蘋果
鐵觀音蘋果氣泡茶是採用台灣種的鐵觀音茶, 以全程無菌的將這批新鮮的春茶以冷泡方式, 將鐵觀音的茶香味完整的萃取出來。 蘋果跟鐵觀音的結合, 帶自然酸甜的氣泡口感 與茶香味適合在用餐時的搭配。
★ 本款氣泡茶使用新鮮茶葉製作,每2-3000瓶為一個新的批次。
★ 每次購買的瓶身標籤可能有所不同,但內容物皆相同。
仃杉實驗室 S.C Lab |
仃杉實驗室 S.C Lab 仃杉實驗室。是一個在台灣以茶為基礎的酒飲實驗室,從自家茶園 與在地果農、香草農、茶農合作設計與研發茶酒。品牌創始人 Mikey於2020年 老家雙溪遠景山裡第四代有機茶園,和幾個不同背景的朋友創立。在家族茶園 學習從栽種、採收到烘培的製茶過程,開啟了他與 Pouria(S.C Lab 創始人/釀 酒師)以茶釀酒的研發旅程,起初只是單純的想和家人朋友歡聚共餐時分享自 家茶葉所釀茶酒,隨著身邊家人朋友的喜愛與需求,踏上茶酒創作之路。我們 期待S.C Lab可以成為日常生活的一部分;與親友享用美食佳餚的同時,茶酒就 是最好的佐餐酒。 |
台灣 Taiwan |
台灣是個呈南北狹長型的海島,面積約有3.6萬平方公里(14,400平方英哩),位於亞洲大陸東南方、太平洋西岸東亞島弧間,北臨日本、琉球群島,南接菲律賓群島,是往來亞洲各地的樞紐;航空網路四通八達,為非常便利的旅遊地之一。 台灣不大,但蘊藏的自然資源和人文風貌卻十足可觀。 |
很多客人都會詢問清酒該如何保存?
或是清酒要冰嗎?清酒可以放多久?
本事的「清酒保存建議」這不就來了嗎
讓你五分鐘看完就會!
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最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存,開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒,也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮,也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒,
梅酒的再創度非常高,可以自己發揮創意調酒喝喝看唷!
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒,建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C,建議保持瓶身直立,這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉!)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK,建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花!) 加冰塊慢慢融化的同時,品飲溫度VS兌水比例的變數組合!
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日本的酒稅法明確規定了日本酒的定義如下: 使用「米、米麴、水或是酒粕」為原料,使其發酵並經濾過,且酒精度數不滿 22 度之產品。
符合上述法律規定,且有詳細列出酒標必要記載事項,即可在酒標上印製「清酒」或「日本酒」的名稱。
★★只有「完全在日本製造」的才能稱之為「日本酒」,包括使用日本國產米、在日本國內釀造的酒等,在海外生產的只能標作「清酒」。
酒標必要記載事項
A使用的原料米種 以原材料「米、米麴、水」使用多寡順進行標示。除了「水」沒有標示義務,可以不必記載外, 其餘都須寫出(若有添加釀造用酒精、醣類、酸味料、胺基酸鹽等亦須明確標示)。 而酒米如山田錦、美山錦、五百萬石等各式品種,雖然法律沒有規定需要記載,但米種也是展現清酒魅力的一部份,因此大部分的酒標上都能見到酒米品種的名稱。
B 特定名稱酒 依據「是否使用釀造酒精」以及「精米步合」這兩項條件,可以再細分為「純米大吟釀」、「純米吟釀」、「特別純米」、「純米」、「大吟釀」、「吟釀」、「特別本釀造」、「本釀造」等八個類別。
不屬於以上類別的清酒,則稱為「普通酒」。
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