#純米酒部門

仙禽酒造｜Modern 無垢 純米吟釀

向來以時髦的酒標展現魅力的仙禽

以「潔淨純白」之意為此酒款命名

製程部分延長了酵母發酵時間

展現了華麗的酸度與甜感平衡之外

也有樸實穩定的風味，與肉類料理十分適配

#純米大吟釀部門

大嶺酒造｜大嶺2粒 火入れ 山田錦

在今年拿下純米大吟釀部門的第一名榮耀！

品飲時最初帶有白桃氣息

接著有點類似百合的花香緩緩飄散

最後酸甜平衡的風味在口腔裡餘韻悠長

適合搭配壽司、法國料理等較為纖細的料理

#純米大吟釀部門

澄川酒造｜東洋美人 壱番纏 純米大吟釀

在台灣知名度越來越高的澄川酒造

以一年僅出貨三次的「 壱番纏 純米大吟釀」

在純米大吟釀部門裡拿下前 5 名

酒款有著相當纖細的酒米旨味

在香甜口感裡帶有引領出清新風格的酸度

口感滑順柔和

是款非常適合女性享用的精緻日本酒！

#Super Primium部門

沒有特定名稱限制的「Super Premium」

只要是一瓶 720ml 日本酒的零售價高於 10,000 日幣（不含稅）

或一升瓶尺寸（1,800ml）的稅外零售價高於 15,000 日幣，即可參賽

簡單來說

只要是高價酒款就屬於這類別的評判標準

清水清三郎商店｜作 智 純米大吟釀

在頂級酒款裡摘下 Super Premiun 類別的最高榮譽

酒款以罕見、每一滴皆珍稀的「袋取り」自然垂滴法獲取酒液

具有蘋果、白桃、哈密瓜、香蕉等多層次香氣

每一口飲品都能感受到隨著時間變化而來的豐富氣息

兼具著優雅、纖細的特色

#銀賞純米酒部門的姐妹酒

飛良泉｜山廢 純米酒

拿下 2023 年純米酒部門銀賞的

其實是「飛良泉　山廃純米酒　秋田酒こまち」

不過本事推薦另一款同樣是飛良泉出品

非常值得一試的姐妹酒款「山廢 純米酒」

山廢為飛良泉傳統的釀造法，帶有厚度的酒體

不搶戲的旨味，以及爽快的酸度

即使喝多了也不膩。

特別適合搭配魚或肉類料理！