釀酒人酒莊 Christophe Pacalet “台灣國民酒” 2021Christophe Pacalet “台灣國民酒” 2021
容量: 750ml
年份: NV 其他年份 >
國家產區: 
法國France/薄酒萊Beajolais / 釀酒人酒莊Christophe Pacalet
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酒款小故事／
Christophe為台灣釀造的酒款．酒標圖案是台灣不同族群的人一起團聚圍爐，想要展現出台灣多元族群文化的特色。
釀造過程／
整串葡萄進行低溫二氧化碳泡皮法發酵10到20天，榨汁後，轉移到大型舊木桶培養5到8個月。
風味／
果香味濃郁的一款紅酒，非常討喜．濃郁的成熟草莓、蔓越莓及乾燥花的香氣，同時帶點石榴及菌菇的氣息。
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 釀酒人酒莊 Christophe Pacalet |
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釀酒人酒莊 Christophe Pacalet Christophe Pacalet酒莊起源於Villie Morgon南邊，一個名叫Cercie 的小村莊。 不同於其他酒莊，Christophe Pacalet沒有葡萄園，而是從精選的葡萄園中，採購最優質穩定的葡萄，讓個別的專業發揮極大的效益。 非科班出生的Christophe，原本是廚師，没學習過釀酒。 釀酒的經驗來自於與叔叔自然派釀酒大師Marcel Lapierre，一起工作中學習得來，受到他的鼓舞而自行創立酒莊釀酒。 Christophe Pacalet酒莊成立於1999年。 跟在金丘釀酒的哥哥PillippePacalet一樣，都是採購來自 Cotes de Brouilly、Chiroubles與Moulin a Vent的葡萄(從2000年開始皆採購這三個同一區塊的葡萄），成功穩定的品質，造就沈穩優雅的酒款。 時至今日，酒莊所有酒款皆來自總面積約8公頃的葡萄園，除了Julienas （0.2公項）、Chiroubles （1公頃）、Moulin a Vent (1公項）和Chenas（0.6公項）是自有葡萄園 外，其他皆採購自他們一手建立的供應鏈體系，進而成功地釀造出 穩定優質的一流薄酒萊酒款。 |
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法國是世界上葡萄酒品種最多的國家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中最重要的是紅葡萄酒。 它擁有得天獨厚的溫帶氣候，有利於葡萄生長，但在不同地區，氣候和土壤也不盡相同，因此法國能種植幾百種葡萄。 不同產區的葡萄酒有不同的品質和口味。 |
最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存，開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒，也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮，也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒，
梅酒的再創度非常高，可以自己發揮創意調酒喝喝看唷！
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒，建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C，建議保持瓶身直立，這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉！)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK，建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花！) 加冰塊慢慢融化的同時，品飲溫度VS兌水比例的變數組合！
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